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百事通！江刀鱼如何做

时间：2023-02-14 00:24:09 来源: 太平洋生活网


(资料图)

有 关于江刀鱼如何做方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于江刀鱼如何做的相关内容。

红烧长江刀鱼

一、食材：

长江刀鱼一条，生姜适量，葱适量，黄酒适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量。

二、做法：

1、将刀鱼去内脏、洗净，生姜去皮切片，葱洗净；

2、锅烧热，倒入食用油，下姜片、葱爆香，然后把刀鱼下锅，转摇锅尽量让刀鱼粘上热油，这样刀鱼口味会更香美；

3、加入黄酒、白糖、醋、酱油，大火煮2分钟，使刀鱼上颜色；

4、加入开水(没过刀鱼即可)，用中火煮；

5、等刀鱼汤汁剩下1/3时，加入鸡精、盐调味，再大火收汤汁即可。

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