全球热推荐:行歌坐夜火炉塘,广西程阳,体验侗族传统美食方式

时间:2023-06-12 19:05:35 来源: 乐玩日志

上周,我来到广西程阳八寨,一个被誉为侗族文化的瑰宝之地。

这里有着悠久的历史和独特的民俗风情,而其中最吸引我的是侗族传统美食。

在这个美食的殿堂里,我亲身体验了“行歌坐夜火炉塘”的美妙时刻。


(资料图片)

火炉塘是侗族人民烹饪食物的特殊方式,它是由一口深而宽的火炉和凹陷的石塘组成。

在夜幕降临时,人们围坐在火炉塘旁,点燃熊熊燃烧的木柴,火光跳跃,照亮了侗族的笑容和美食。

这种独特的用餐方式将食物和人们的情感紧密地联系在一起,创造出一种独特的用餐体验。

我们中午到达程阳八寨景区的,安排到一个侗族家庭体验火塘,他们站在门口,热情地欢迎我加入他们的午餐。

火炉上面架了大铁锅,已经用桌子围着火炉摆成长长的一圈,上面放好了各种食物和食材,新鲜的蔬菜、肉类和特色调料等等。

主人告诉我,侗族的烹饪注重原汁原味,追求食材的天然和新鲜。

他们尊重食材的本质,将其制作成丰盛美味的佳肴。

宴席开始的时候,大家要互相传递装有油茶的碗筷,但碗里内放一只筷子,一直向下传递,直至每个人面前都有油茶碗才能停。

接下来,就是传递米酒,米酒碗上面也摆放有一只筷子,这只筷子和刚刚和油茶碗上那只组合,就成为一双,这也是挺有趣的。

当火炉熊熊燃烧时,主人开始将准备好的食材放入火炉塘中。

蔬菜的清香在火炉的熏烤下弥漫开来,肉类的香味让人垂涎欲滴。

最特别的是,公用的筷子真的很长呀,足足有一米长,这也是方便我们夹菜吧。

一道道美味的菜肴在火光中诞生。

我们围坐在火炉塘旁,用一米长的筷子夹起香喷喷的美食,品尝侗族传统美食的独特风味。

每一口都带着浓郁的地方特色,让人陶醉其中。

接下来,就是开始“行歌坐夜火炉塘”,

主人还特意为我准备了一碗热气腾腾,主人带着侗族姑娘为我们敬酒,唱歌,我们开心地饮酒,亲身体验侗族传统美食方式,感受到他们淳朴的乡村生活。

无论是对于文化爱好者还是旅行者来说,程阳八寨都是一个值得探索和体验的地方。

它不仅仅是一个景区,更是一个连接着侗族过去和现在、传统与现代的纽带,是一个让人陶醉于侗族文化与自然美景的世外桃源。

在这里,可以亲身体验侗族的传统生活方式,品尝到正宗的侗族美食,同时,你也可以与侗族的居民们交流互动,了解他们的生活习俗、传统医药知识和手工艺制作技艺,感受到他们对传统文化的执着和热爱。

以上就是乐玩君的柳州旅游攻略,下一篇,继续给大家分享的旅游经历。

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